Jungle Cake

Günaydın.Hava soğuk yağmurlu ama bunlar keyfimize keyif katmalı. Bu kadar güzel bir günü sağlıkla sıhhatle yaşıyoruz diyerek, Hayırlı Cumalar...

Şeker Hamuru tercih etmeyen anneler için çikolatalı ganaj ile hazırlanmış sevimli hayvanlarla süslenmiş Jungle Pastam nasıl olmuş...:))

Angry Birds Star Wars

Angry Birds Star Wars pastam nasıl olmuş...:))

Oreo Cheesecake

Çok güzel bir gün, çok güzel bir hafta sonu dileklerimle, Merhaba...

Oğlum Türkiye de henüz satışa sunulmayan Oreo isimli bisküviyi çok seviyor. Sömestir tatilinde  Viyana da marketlerden alıp bolca yemişti. Çikolatalı iki kat arasında vanilya dolgulu bir bisküvi. Algıda seçicilik mi bilmiyorum yurt dışında gittiğimiz her cafenin menüsünde Oreo'lu bir tatlı vardı.

 Geçen gün Starbucks'ta da gördüm pastasını, henüz tadına bakmadım. Uzun zamandır ev halkıının yapmamı istediği cheesecake'i bu sefer Oreo ile yapmaya karar verdim.

Klasik cheesecake tarifimi uyguladım. 600 gr krem peynir, 1 bardak şeker,4 yumurta sarısı, 2 kaşık un.Tabanı için 1 paket burçak bisküvi, göz kararı tereyağ ve 1 kaşık  bal, 1 damla vanilya..Önce burçakları kırarak erittiğimiz tereyağ ve bal ile karıştırıp yağlı kağıt ile altını kapladığımız çemberin tabanına yayıyoruz. Mikserde peynirleri tek tek şeker ile çırpıp yumurta sarılarını tek tek yedirerek karıştırıyoruz.Unu ve vanilyayı da iyice karıştırdığımızda dolgumuz hazır. Peynirli dolgunun arasına oreo kırdım bir kaç tane.  120 derece 50 dakika kadar fırınlayıp yaklaşık 3 saat kapağını açmadan fırında bekletiyoruz. Piştikten sonra üzerini çikoltalı ganaj ile kaplayıp tekrar oreo kırdım. Erittiğim siyah ve beyaz kuvertür çikolatalar ile de üzerine ince çizgiler yaptım.

 Resimdeki ilk dilimi kendime ayırdımikahvenin yanında günün yorgunluğunu atmak için.Sizde benim gibi yeni lezzetler denemek isteyenlerdenseniz bu cheesecake tam ağzınıza layık. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun:)

Kış Kompostusu

Bir Kase Mutluluk-Bir Bardak Sağlık-Kış Güneşi Duyan Gelmiş

Hepside uygun bu lezzetli kış kompostusu için. Ben galiba Duyan Gelmişi daha çok sevdim.

İlk olarak Kömür Lokantasında denemiştim. Bilen bilir Fatihte ana cadde üzerinde Türk Mutfağının en güzel en lezzetli yemeklerini tadabilirsiniz. Kompostonun tadına bayılınca evde denemeye karar verdim.

 Kurutulmuş meyvelerden canınızın istediğinizi koyabilirsiniz. Hepside yakışıyor. Benim yaptığımda Kuru kayısı,siyah üzüm,sarı üzüm,kuru elma,kuru ayva var. Damak tadınıza uygun şekeri göz kararı suya ekleyip bir taşım kaynatın. Bu kadar da basit.

Bizim evin erkekleri kompostuyu çok sevdikleri için kışın kutu meyve suları yerine evde doğal olanını tüketmeye çalışıyoruz. Akşama lazanya yapmam lazım. Ama farklı bir tarif olacak Bolenez Sosu ile. Tarifi yarın sizinle paylaşmak üzere sağlıcakla, sevgiyle kalın:)

Çilekli Macaron

Benim için Sevgililer Gününü en iyi anlatan tatlıdır Macaron. Sevgililer Gününü sevdikleri ile birlikte geçirecek, geçiremeyecek herkese ve blogger arkadaşlarıma hediye ediyorum Çilekli Macaron'ları..İyi ki varsınız..

Geçmişi antik çağlara uzanan Valentine Day kutlamaları günümüz de 14 Şubat, 1800 yılların da Amerika'lı Esther Howland'ın ilk Sevgililer Günü kartını yollamasından bu yana çok sayıda insan tarafından kutlanmakta. 

Bunun doğal sonucu olarak olayın ticari yönü çok fazla önem kazanmış, sevgililer günü tüm dünyada ticaretin canlandığı bir dönem haline gelmiştir. İşte benim sevmediğim yanı da bu. Herkes yapıyor diye kutlama yapmak yerine, içinden gelerek alacağım bir çiçek yada bir hediye çok daha yerini buluyor bence. Aynı bu yaptığım Çilekli Macaron'larda olduğu gibi. Eşim ve oğlum birer Makaron canavarı oldukları için elimden geldiği kadar sık yapmaya çalışıyorum. Onlar için hazırlayıp kalplerle süslediğim Makaronları paylaşmak için uygun bir gün. Sağlıkla ve Afiyetle kalmanız dileklerimle...

Çikolatalı & Bademli Pasta

Uzun bir aradan sonra yağışı ama güzel bir İstanbul sabahından merhaba. 

Sömestir de Viyana'ya kısa bir kaçamak yaptık oğlumla. 

Oranın soğuğu gerçekten hiç bir şeye benzemiyor. Konu gezme olunca hiç bir soğuk bizi durduramaz tabi ki:)) Çok üşüyünce birbirinden enfes pastalar tatlıları olan kafeleri bir bir denedik bu ara da da ısındık. Denediklerimiz arasına bence en güzeli Apple Strudel için Avusturya klasiği diyebiliriz. Milföy yaprakları arasında vanilyalı elmalı çıtır çıtır bir lezzet.

Tilkinin dönüp dolaşacağı yer kürkçü dükkanıdır misali geçen hafta döndük evimize.. Bu arada yeni denemelerim oldu. Eskilerin terarları oldu. Çok resim ve tarif birikti. İlk paylaşmak istediğim Bademli Pasta olacak.

Bu pasta bildiğimiz lezzetlere benzemiyor. Uzun zamandır tarifin peşindeydim. İtiraf ediyorum uzun zamandır bu kadar lezzetli pasta da yememiştim. Lezzeti içinde un ile yağ bulunmamasından ve badem çikolata ikilisinden geliyor. Bu kadar güzel haberden sonra kötü haber; tarifi veren kişiden paylaşım için henüz izin alamadım. İzni alır almaz tarifi sizlerle paylaşacağım. O güne kadar kalın sağlıcakla:)

Macaron

2013'ün ilk gününden kocaman ışıl ışıl bir günaydın...

Yıl nasıl başlarda öyle gidermiş ya! Bende pembiş hazırladığım makaronlar ile güne başlamak istedim.. İnşallah yeni yılımızın bu kadar güzel, ağız tadı ile  mutlulukla ve sevdiklerimiz ile geçiririz. 

Mutlu Yıllar..