MOCCA CUPCAKE

Aslında bugün amacım Bens Kağıtçılığın tariflerimde kullanmam için gönderdiği cupcake kağıtlarını kullanmaktı. Mesut Bey geçen hafta (sırası ile blogta kullanacağım) pastacılıkla alakalı aklınıza gelebilecek hertürlü kağıt ürün göndermişti ve yoğunluktan teşekkür etmeye bile fırsatım olmamıştı. http://www.bens.com.tr/ adresinden detayları görebilirsiniz.

Daha önce tarifini verdiğim çikolatalı cupcake tarifini kullandım.
http://zencefil-zencefil.blogspot.com/search/label/Cupcake
Kekin üzerine sıvayacağım çikolatalı ganaja 1 yemek kaşığı mocca kahve ekledim. Ganaj için 200 gr bitter çikolataya 200 ml krema ekliyorsunuz. Kremaya 1 kaşık mocca kahve ekleyerek mikrodalgada ısıtıp çikolatayıda karıştırarak bir krema elde ediyoruz. Dolapta 1 saat kadar bekledikten sonra krema kullanıma hazır hale geliyor.