13 Aralık 2010 Pazartesi

Mutlu Yıllar Defne

Sevgili arkadaşım Neriman güzel kızı Defne için tasarladı bu şirin pastayı..

Mutlu yıllar Defnecim bol gülücüklü, bol danslı ve keyifli...


28 Kasım 2010 Pazar

Doğumgünü Pastası

Kuaförüm Halil eşi için bir pasta istedi ama pastada bulutlar olacak,leylek bebek getirekti. Yani romantik bebek temalı bir pastaydı istediği...
Sevgili Hilal' mutlu yıllar dilerim..

Geçen sene nişanları için yaptığım nişan kurabiyelerine buradan bakabilirsiniz.

24 Kasım 2010 Çarşamba

16 Kasım 2010 Salı

Mutlu Bayramlar:)

Kurban Bayramımızı keyifle, sağlıkla bol gezmeli bol misafirli ve neşeli geçirmemizi dilerim.


Bu cheesecake'i bayramlık yaptım eve. Baklavalara böreklere fırsat yok, özlemişizde ev halkı olarak limonlu cheesecake. Bekleriz demli bir çayın yanında beraber tadmaya:))

31 Ekim 2010 Pazar

Limon Merengli Tart

Tart Hamuru:1/2 su bardağı un,150 gr tereyağ,3 çorba kaşığı pudra şekeri,2 yumurta sarısı,2 çorba kaşığı buzlu su ve vanilyayı hamur haline getirip 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra tart kalıplarını kaplıyorsunuz. Pişerken kabarmaması için çatalla hamuru delerek 170 derecede kenarları pembeleşene kadar fırınlıyorsunuz.
Limonlu Krema;1 su bardağı şeker; 1/3 su bardağı mısır nişastası, 1 1/2 su, 3 yumurta sarısı, 1 limonun suyu ve 3 limonun kabuğu

Hazırlanışı: şeker ve yumurta sarılarını çırpıp diğer malzemeleri ekleyerek ocakta kaynaıp muhalebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. Pişince borcama alıp üzerini strech film sarak dolapta soğutuyoruz.

Mereng için; 4 yumurta beyazı, 5 kaşık şeker, 1 paket vanilya 1/4 tatlı kaşığı tarta (8 yoksa 1-2 damla sirke)
Yumurt beyazlarını mikserde orta hızda çırparak yavaş yavaş şekerleri ,vanilyayı ve varsa tartar yoksa sirkeyi ( katılaşması için) ilave ediyoruz. çok çırpılırsa sulanır aman dikkat..

Tart hamururunun üzerine limonlu kremayı sürüp üzerine merengi ekleyerek 120 derecede üzeri pembeleşene kadar fırınlıyoruz

Sonuncu aşamada tarın fırından çıkmış hali.. hemen afiyetle kahvenin yanında keyif yapmaya başlıyorsunuz:))

Zencefilin Özeleştirisi :

1- İlk defa denedim limonlu kremayı. Ama dokusu lezzeti o kadar güzeldiki farklı yerlerde de kullanacağım bir krema oldu.

2- Yumurta akı adamı rezil de eder, vezirde!! Birçok farklı Mereng tarifi buldum. Aslında hepside birbirine benziyordu. Fırından çıkınca mereng söndü, sakız gibi yapışakan birşey oldu. Bunun nedenini bilen yada kendi mereng tarifini paylaşmak isteyen olursa çok sevinirim...

28 Ekim 2010 Perşembe

Yoğurtlu-Meyveli Müsli

Benim gibi sık sık tatlı krizine girip bunu hafifçe atlatmak isterseniz buyrun size yoğurtlu meyveli müsli.. Malzeme; yarım yağl yoğurt, tarçın, elma ve müsli


1 Bardak için yarın elmayı küp küp doğrayıp 1 tatlı kaşığı tarçını üzerine serpiyoruz

ilk yoğurt üzerine elma v tekrar aynı ikili bir sıra daha

En üste de 1 yemek kaşığı meyveli müsli.

Günün her saati keyifle yenilecek bir lezzet için şimdiden afiyet olsun..

25 Ekim 2010 Pazartesi

Hallowen Cookies.....

Bu sene Hallowen Kurabiyeleri için istekler gelmeye başladı. Yapımı komik, eğlenceli ve çocukların ilgisini çektiği kesin...

Geçen sene yaptığım kurabiye ve cupcake leri için buraya bakabilirsiniz.

Sünger Bob 3D

Kahramanımız Sünger Bob farkındaysanız biraz kirli. Çikolataya dönmüş rengi oynamaktan yorulmuş. Doğumgünü çocuğunun hayali tam olarak böyleymiş. Kendi deyimi ile tamda hayal ettiği gibi olmuş Sünger Bob pastası.

Mutlu Yıllar Sünger Bob))

Vanilyalı Kurabiye

Kahvenin yanına çıtır çıtır ağızda dağılan hoş aroması ile akıllardan çıkmayan bir tarifim var bugün size.. 400 gr un,200 gr tereyağ,1 su bardağı şeker,1 yumurta,1paket vanilya, 1/2 çay bardağı drop çikolata
Yapılışı gayet kolay. Oda ısısındaki tereyağı ve şekeri krema haline gelene kadar çırpıp diğer malzemeleri ekliyoruz. Fındıktan biraz büyük toplar yapıp 180 derecede ısıtılmış fırına atıp 8. dakikada tepsiyi çıkararaküzerlerine 1 er adet drop çikolata ekliyoruz. 7 dakika daha fırınlayıp altları pembeleşince fırından alıyoruz.

6 Ekim 2010 Çarşamba

EKİM AYI EĞİTİMLERİ

Ekim ayında yine birbirinden keyifli Kurabiyeler ve Pastalar yapmaya devam edeceğiz. Eğitimler kişiye özel olduğu için, uygun günü belirlemek için benimle iletişime geçebilirsiniz.
İletişim
0532 252 26 17

1 Ekim 2010 Cuma

Diş Budayı Pastası ve Kurabiyeleri..

Sevgili arkadaşım Esra'nın minik oğlu Altuğ'un diş buğdayını yaptık geçen pazar. Esra her ayrıntıyı o kadar incelikle düşünmüş ki , sohbetle ve bebekle geçen güzel bir diş buğdayı yaptık minik Altuğ'a... Altuğ için yaptığım diş buğdayı pastası


Teması diş olunca pastada diş macunu, fırça ve çeşitli dişler yaptım




Gelen misafirlere dağıtmak üzere diş kurabiyelerini unutmadık tabii))





Esranın annesinin yaptığı lezzetli buğdaylar. Gerçekten güzeldi. içine atılan sembolik para da yabancıya çıkmadı.Ebru teyzeye çıktı))

Esroşun hazırladığı şık masamız..

Ve benim en gözde salatalarımdan Meksika Salatası))


Esracım Altuğ'un nice güzel günlerini birlikte kutlamak dileğim ile..

Toy Story Pasta ve Kurabiyeleri

Yakışıklı Bartu 6 Yaş günü kutlaması için Toy Story kahramanlarının olduğu bir pasta istedi. Gelen arkadaşlarına dağıtmak içinde aynı temada kurabiyelerini hazırladık, özenle paketledik... Pastanın pandispanyası çikolaralı, kreması da bitter çikolatalı idi. Üst katına farklı olsun diye ilaveten fıstık draje ekledim.
Pasta daha kesilmeden tüm kahramanlar çocuklar tarafından kapışılmıştı bile))
Ambalajlı kurabiyeleri de minik misafirler evlerine götürdüler.

Sevgili Başak Bartu'nun yeni yaşını tekrar kutlar, sağlıklı, uzun mutlu yıllar dilerim....

27 Eylül 2010 Pazartesi

BEN 10 Pasta ve Kurabiyesi

Can'ın arkadaşı İlhan tam bir Ben 10 tutkunu. Hal böyle olunca pasta ve kurabiyesi Ben 10 oldu. Kurabişler özenle paketlendi gelen misafirlee dağıtılmak için..
Vee bizimkilerin pastadan sonraki halleri. Kucaklamışlar doğum günü çocuğunu poz veriyorlar kameraya...

Sevgili İlhan'ın doğumgününü tekrar kutluyorum. Neşeli, mutlu nice güzel yaşlarını sağlıkla kutlamasını diliyorum.

23 Eylül 2010 Perşembe

Elmalı Yulaflı Kek

Bütün dergilerde bloglarda nereye baksam elmalı tarifler var. Tarçınla elmanın buluşmuş halinin muhteşem kokusu başımı döndürüyor, aklımı başımdan alıyor)) Çıkan sonuç aşağıda..
Elmalı kekte yulafın ne işi var demeyin, sadece üzerinin kırıntısı için ekledim.Malzemeler; 3 yumurta,1 çay bardağı süt, 2 su bardağı un,1 su bardağı şeker, 2-3 elma,tarçın,vanilya,kabartma tozu, 1 çay bardağu kırık fındık ve yulaf
Elmayı rendeleyip tarçın ve fındıkla karıştırıp bir çay bardağı ayırdım. kekin malzemelerini çırpıp yağlanmış tepsiye hamurun yarısını döküp üzerine elmalı karışımı ekledim. Kalan hamuruda ekleyip ayırdığım elmaya yulaf ve bir parça un ekleyip hamurun üzerine ufaladım.
180 derecede 40 dakika işmesi yeterli. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun..

20 Eylül 2010 Pazartesi

40 Yaş Pasta

Gila Hanım eşine hazırladığı süpriz doğum gününü aylar önceden en ince ayrıntısına kadar planlamış. Bana da pasta eğitimi verdiğim sevgili Lili tarafından ulaştı. Daha önce de 40 yaş için yaptığım bu pastayı beğenmiş.Pastayı çok hafif istedikleri için beyaz pandispanya beyaz çikolatalı ganaj ve frambuaz kullandım. Teslimat aşamasın da bu tatlı çifte nazar değmesin diye birde nazar boncuğu iliştiri verdim pastanın kenarına... Doğumgünü yaklaşık yirmi gün önceydi ama olsun ben yine Mutlu Yıllar diyerek kutlayayım Bayan Gila ve eşini..

14 Eylül 2010 Salı

Papatya Pasta

Bu pastayı;
Papatya gibi beyaz ve ince
Hamarat,becerikli, tatlı
Bir dünya güzeline yaptım...
İftardan sonra bizim evde masanın çevresine dizilip hep beraber üfledik Canım Ablamın doğumgünü pastasını..Ben bayaz gömlekli olan, oğlum,ablamlar ve yiğenlerin bir kısmı karede olanlar..
Sağlıklı , mutlu ailenle geçireceğin nice yaşlar temenni ederim canımın içi..

10 Eylül 2010 Cuma

Mutlu Bayramlar

Şeker Bayramını Sağlıkla, Sıhhatle, Mutlulukla, Sevdiklerimizle geçirmemiz ileklerim ile. HayırlıBayramlar...


7 Eylül 2010 Salı

Ramazan ayının sonuna geldiğimiz bu günde geriye dönüp baktığımda resmini çektiğim ama bloguma ekleyemediğim yemeklerden en sevdiklerimden bir menü yaptım. İşte seçtiklerim..
Muhteşem bir lezzet Kremalı Kabak Çorbası.. Ağızlara layık Beğendili Tas Kebap

Fırında Zeytinyağlı Dolma


Ara sıcak olarak ilk kez denediğim ama menü listeme aldığım beğendili börek (tarifi yakında)

Tatlı olarak ta kesinlikli Güllaç, hemde bol fıstıklı...

İftar da ve sahurda vazgeçilmezimiz Reçellerimiz..


Nice Ramazanların rtkrarını sağlıkla mutlulukla birlikte görmek dileği ile..