7 Mart 2010 Pazar

Önüm Arkam Sağım Solum MACARON....

Dünyaca ünlü aşçılık okulu Le Cordon Bleu'nün executive pastacılık şefi Jean-François Deguignet Mutfak Sanatları Akademisi'nde Macaron eğitimi vermek için İstanbul'a gelince eğitime katılma şansı yakaladığım için çok mutlu oldum.Çok güzel bir gün geçirdik. Mehmet Aksel'e burdan teşekkür ederim. Ünlü şefi İstanbul'a getirerek bize bu güzel günü yaşattığı için..

Sabah erken gidince Şef Jean-François Deguignet ile sohbet etme imkanımmız oldu..

Çok güzel yeni dostlar edindik. Aynı istasyonu paylaştığım Deniz Hanım ile çok uyumlu çalıştık. Deniz de benim gibi macaron sevdalısı, herkes yapıp bitirdiğinde biz hala şefi takip ettiğimiz için her seferinde en geç biz bitirdik:)

Kimler vardı kimler. Sevgili Münevver Hanım ve Işılca Tatlar Bloğunun sahibi Işıl da ordaydı. Sevgili Münevver Hanımın yaptığı enfes macaronları daha önce tattığım için onları orda görünce şaşırdım. Yaptıkları her macarona şef perfect efektleri veriyordu:)

Gelelim macaron çeşitlerine; çikolatalı kalp macaron..

ve portakallı macaron..




Yoğun ilgiden dolayı Şef Jean-François Deguignet farklı eğitimler vermek için tekrar gelecekmiş. Kaçırmamanızı tavsiye ederim...