10 Eylül 2013 Salı

Browni Cheesecake

 Aslında haftasonu için resimde gördüğünüz cheesecake i yapacaktım. Bir harala gürele derken yapmaya fırsat kalmadı. Bugün iş dönüşü önce perşembe günü yapacağım pastanın pandispanyasını hazırladım.Farklı bir tarif kullanınca pişen pandispanyayı beğenmedim. Hadi kendi tarifimle tekrar pandispanya pişirirsin. Çayın yanına lorlu kurabiye yaparsın. Sevgili arkadaşım Ülkü'ye süpriz yapacağım Browni Cheesecake için girdim mutfağa. Hızlı pratik lezzetli bir tarif. Hazırla pişir servis yaklaşık 1 saat. Gelelim tarife..
 Browni Taban için: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 2 su bardağı un, 4 kaşık kakao, 1çay bardağı süt

Üst Kreması için: 2 yumurta, 750 ml labne, 2 yemek kaşığı un,1 su bardağı şeker,1 paket veya 1 damla vanilya

Tabanı için yumurta şeker ve sırası ile diğer malzemeleri ekleyerek hazırladığımız kek hamuru kenarda beklerken hemen üst kremasını hazırladım.1 yumurta ve şekeri mikserde çırparken yavaş yavaş suyu alınmış labneyi ekledim ve diğer yumurtayı ilave ettim. en son un ve vanilyayı da ekleyerek pürüssüz bir krema elde ettim. Orta boy çemberin altını yağlı kağıt ile kaplayarak ( çember yoksa borcam da olur) fırını 160 dereceye getirdim. Önce alt tabanı üzerine üst peynirli kremayı dökerek 25-30 dakika pişirdim.
Servis için soğumasını beklemek yeterli. Deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyet olsun:)