Evde kalan çok az biberi önce iyice yıkayıp tohumlarını temizledim. Küçük küçük keserek rondodan geçirdim. Pütürlü püre görünümündeki sosu kısığa yakın ocakta dibini tutmaması için sık sık karıştırarak ( yaklaşık 30-45 dakika) suyunu çekene kadar pişirdim.
Yarım saatin sonunda suyunu iyice çekince sıcakken kavonaza döküp üzerine göz kararı zeytinyağı ekleyip yine sıcakken kapağını iyice kapadım. Artık yenmeye yada kış için bir kenara kaldırılmaya hazır. Denemeye değer, afiyet olsun.. 
Öncelikle ocağı fırını batırmamak için bir tenceremi sebze közlemek için ayırdım. Özellikle de ucuz yollu bir tencere seçtimki atarsam üzülmeyeyim diye))
Sırası ile çarliston biberleri yıkayıp tohumlarını temizleyip közledim. Ardından aynı şekilde kırmızı biberi. Ben közlenen biberlerin dış zarlarını temizlerken patlıcanları ve sarımsakları közlenmesi için tencereye koydum. Sarımsaklar çabuk yanıyor aman dikkat.
Sarımsaklar dahil hepsini kuşbaşı kesip bol zeytinyağı, tuz ve limon ile ( isteğe bağlı biraz sirkede yakışıyor) hazırladığım sosu n içinde harmanlayıp servise hazır hale geliyor. Hafif olması nedeni ile bu salata her yemeğin yanına çok yakışıyor....
Sevgili Özlemin Doğası yerel pazarları inceliyormuş. Eklemeyi unuttuğum 2 resmi de onun için ekleyiverdim..
Birde Bodrum'un ünlü çiçek dolması. Sizi bilmem ama Yahşi de ünlü Köşem de yedim ben dolmamı balığımı. Ünü nerdenmi geliyor. Lezzetinden. Lezzetide Hamide ablanın becerisinden.http://www.kosemrestaurant.com/
Sabah erkenden onlar dolmaların başına geçtiğinde bende başladım aşamaları resimlemeye
Az kalsın son halinin resmini unutuyordum boğaz derdine düşünce))
Bu balıkçıyıda sabah tesadüfen gördüm.Yakaladığı balıkları asmış paletleri elinde yürürken rica ettim oda sağolsun poz verdi bana.
Sabah bereketi olsa gerek. Ama her sabah bu kadar bol olmuyormuş. Oda bizim şansımıza))
Egeye gidersinde turunç reçeli yenmezmi..Bunlarda Hamide ablanın elinden çıkma, nefislerdi. Bir tatilde böyle geçti özetle.
Kandillerde adettir.Kandil simidi alınır, dağıtılır. Bende burdan sıcak sıcak Kandil simidi gönderiyorum hepinize afiyetle yiyin diye...
Tarifini daha öncevermiştim sonucu harika oluyor,denemekten çekinmeyın)) 
Sevgili Özlem Cuma günü beni aradı ve çok yakın arkadaşının dünyaya gelecek Rüzgar Bebeği için kurabiye yapmamı istedi.
Ben de zevkle ve keyif ile yaptığım kurabiyeleri dün kargo ile kendisine ulaştırdım. İnşallah kırılmadan yerine varmıştır.
Bende Rüzgar Bebeğe sağlıklı mutlu uzun yıllar dilerim.
Bende sarı mavi tonlarında hazırladım pastasını.
Selim beye tekrardan mutlu yıllar dilerim.
Selin Bebişe anne babası ile geçireceği uzun ağlıklı mutlu yaşlar dilerim..
