Lokumlu Kurabiye

Çok severim lokumlu kurabiyeyi . Bu aralar da kötü dadandım. Hafta da iki kere falan yapmaya başladım. Özel bir tarifi de yok benim kurabiyelerin. Sade kurabiyelerin ortasına sakızlı lokum ekliyorum. İşin sırrı lokumda bence. Geçen hafta oğlumla Eminönü Hacı Muhittin Bekirden aldık sakızlı lokumları, muhteşem bir lezzet...

Malzemeler;
380 gr Un
180 gr Şeker ( bana tatlı geldiği için 150 gr. ekliyorum)
220 gr tereyağ (oda ısısında)
3 yumurta sarısı ( oda ısısında)
1-2 damla vaniya ekstratı

Hazırlanışı;

Şeker ve tereyağı mikser ile krema olana kadar çırpıp yumurta sarılarını ekliyorum. Elenmiş unu ve vanilyayı ilave edip hamuru tezgahta yoğurup formunu alması için yarım saat derin dondurucuda bekletiyorum. Cevizden küçük kopardığım hamura lokumu ekleyip yuvarlıyorum. Ve yağlı kağıt serdiğim tepsiye dizerek 170 derece fırında kenarları pembeleşene kadar ( yaklaşık 20 dakika) pişiriyorum.

Servis ederken üzerine pudra şekeri serptim.


Bu kurabişler sevgili arkadaşım Esra'ya gitti. Özel bir mesajı olduğu için de kutusuna melek bebek figürü eklendi...

PlayStation'lu Kurabiye

Erkek dünyasına ait objelerle kurabiye yaparken çok keyif aldım.
Bir erkek için spor arabası, telefonu, fotoğraf makinesi ve PlayStation olmazsa olmazıdır..

Sevinç hanım eşinin 30. yaş doğumgünü için tam da bunları istedi kurabiyelerin üzerinde,

Mehmet Beye sağlıklı mutlu yıllar dilerim.

Kıyafetli Kurabiye

Merve Hanım doğumgününde arkadaşları ile paylaşmak için istedi kurabiyeleri.

Moda tasarım öğrencisi olduğu için kurabiyeleri kıyafetlerle, ayakabı ve çantalarla süsledik. Çok keyifli ve neşeli bir çalışma oldu.

Merve hanıma nice mutlu yaşlar dilerim...

Makyaj Cantası II

Arkadaşımın yiğeni Zeynep 6. yaşgünü için makyaj çantalı pasta yapmamı istedi.. Pasta kesildikten sonra şeker hamurundan yapılan oje,ruj,kalem ne varsa toplayıp kimseye yedirmemiş))Sevgili Zeynep'e uzun sağlıklı mutlu yaşlar dilerim.

Frambuazlı Güllaç

Hoş Geldin Onbir Ayın Sultanı...
Ramazan Güllaçsız olurmu hiç..
Güllaçta narı çok severim, verdiği mayhoşluk ayrı bir lezzet katıyor. Nar olmadığı için frambuaz kullandım, çokta yakıştı açıkçası.. Ölçülü bir tarifim yok benim. 1 litre süte göz kararı şeker ( çok şerli veya az damak tadınıza göre) ocakta ısıtıyoruz ama kaynamasın güllaç lapa olur. Ufak bir borcamın içine güllacı kırıp üzerine bolca süt ile yumuşatalım.

Ortasına gelince bolca fıstık ve frambuaz ekledim. Tekrar güllaç ve süt koyarak en üstünü fıstık ve frambuazla süsledim. Sütünü çekmişse süt ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun..

Kavun Frozen

Yapılması çok kolay ve lezzetli içimi ile bizim için yazın vazgeçilmezlerinden kavun frozen.. 1 dilim kavunu kesip robotta çekiyorum. Üzerine 1 top vanilyalı dondurma, 1 avuç buz istenirse 1 kaşık şeker ile tekrar çekip içilmek üzere bardaklara....

Ben bu bardakları gittiğim zaman Eminönü'nden almıştım ( dükkanın ismini hatırlayamadım) Özellikle Can dışarıda rahatça kullanıyor diye tercih ediyorum.

Sakızlı Frozen

Geçen gün Çeşme'den yeni dönen bir arkadaşım Alaçatıda içtikleri Sakızlı Frozen'ların harika lezzetlerinden bahsettiği andan itibaren benim aklıma takıldı kaldı Sakızlı Frozen... Google da tarifi bulamayınca kendi tarifimi ürettim. Buyrun size Zencefil Marka Sakızlı Frozen)) Benim gibi damla sakızlı herşeyi sevenlere önerilir....

1 su bardağı yarım yağlı süt
1 yemek kaşığı şeker (veya tatlandırıcı)
1 su bardağı buz
1 yemek kaşığı sakız reçeli (veya 1 damla esansı)
2 top vanilyalı yada varsa sakızlı dondurma
Bütün malzemeyi blendra atıp kariştırıyorsunuz ve servise hazır

İstanbul da turist olmak

Cuma günü arkadaşlarımla kaçamak yaptık. 1 gün içinde olsa İstanbul da turist olduk.. Güzergahımız Galata, Cihangir ve Beyoğlu...

Önce Galata Kulesine gittik. içini gezmeyi kahvaltıdan sonraya bıraktık.
 

Ünlülerin yaşamak için tercih ettiği ve birkaç yıl sıra bekledikleri Doğan Apatmanın ( özelikle iç avlusu ve manzarası muhteşem..)

altındaki Galata Şarküterisinde Kerim beyin hazırladığı birbirinden lezzetli sandviçler ile ettik kahvaltımızı

Depoladığımız enerji ile Galatayı gezmeye hazırız artık..

Sokakta yürürken karşınıza dikilen kule çok alımlı ve etkileyici
 

Galata Kulesinden İstanbul'u kuş bakışı izlemekte ayrı bir keyif

Öğlen yemek için Cihangirde Ms. Pizzayı tercih ettik. Biz gittiğimizde Lezzet Dergisinin çekimi vardı. Resimdeki Bresualalı roka salatasının çekimini yapıyorlardı. Güzel işletmecisi salatayı bize ikram etti. Dergide olurda resmi görürseniz tadı harikaydı)))

Günün sonunda çok yorulduk ama aldığımız keyif hepsine değdi.

Kuzu Kulağı Salatası

Kuzu Kulağı A,C vitaminleri ve Potasyum yönün zengin bir sebze olduğu için zaman zaman masamıza konuk olur. İster kahvaltıda domatesin yanında ister salata olarak yemeklerin yanında. 1 demet temizlenmiş kuzu kulağını kesip minik doğranmış salatalıklar ile harmanladım. Bolca sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp servise hazır hale geldi bile..

Sevgili Pembe Tatlar beni mimlemiş; İşte cevaplar..

Hangi şehirde yaşıyorsun? İstanbul
Mesleğin? Satış ve Pazarlama
Blog yazmaya başlama kararını nasıl aldın?Gezdiğim bloglar arasında o kadar güzel dayanışma vardıki orada bulunmal istedim
Bloğunu hangi sıklıkla ziyaret edersin?Günde bir iki kere
Pc açıldığında bloğunu açmak kaçıncı sıradaki iştir? Genelde ilk ))
Başka bir blog sayfasında görüp aldığın yada gittiğin bir yer oldumu? Kesinlikle evet
Bloğunda hangi konulardan bahsetmek seni mutlu eder? Aklın alabileceği herşeyden bahsetmek hoşuma gider. Yeni denemeler, yeni tarifler, gezmek görmek...
Bloglarda gördüğün diğer blog arkadaşlarını eklemekte seni cezbeden ne olur? Takip etmekten keyif aldığım yeni birşeyler öğrendiğim blogları izlemek hoşuma gidiyor
Blog aracılığıyla para kazanma fikrine nasıl bakıyorsun? Herkesin kendi tercihi

Bu soruları şimdide arkadaşım Esra cevaplasın...

Alışverişkolik Pasta

Sevgili arkadaşım dünya tatlısı Esra'nın doğumgünü için yapıldı bu pasta...

Esra alışverişi çok sever, en çokta çanta ve ayakabı olunca pasta da bunları kullanmaya karar verdik.

Esra'cım yeni yaşını kutluyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.

Güzel bir haftasonunun ardından

Geçen pazar uzun zamandır görüşemediğimiz arkadaşlarımıza gitmiştik.. Sevgili Ömer, domatesini,patlıcan,biber,kekik,biberiye,fesleğen,taze fasulye,mısır yetiştirdiği bir cennet yaratmış evinin bahçesinde..hem çok lezzetli hemde mis kokulu pembe domatesler

çıtır çıtır biberler

Biber ve patlıcanları dökme tencerede 1'er kaşık yağ ile kızarttım. Çok hafif olduğu için gönül rahatlığı ile yedik))

Körili Patlıcan Salatası

Patlıcan salatasını köri ile denemeyi hiç düşündünüzmü.
Yurt dışında yaşayan bir arkadaşımda yemiştim buna benzer bir salatayı.Kendi tarifime göre patlıcan salatasına uyarlıyınca hiçte fena olmadı. Bu tarifi özellikle farklı ikramlar yapmak istediğiniz davetlerinizde kanepe üzerinde tavsiye ederim...
İhtiyacımız olan 3adet patlıcan için;1avuş çamfıstığı,küçük bir domates, bir kaç dal taze soğa, birkaç diş sarımsak,zeytinyağ, tuz , limonve 1tatlı kaşığı köri (isteğinize göre köri ölçüsünü eksiltip azalta bilirsiniz).


Közlenerek kabukları soyulan ve kararmaması için üzerine limon eklenen ezilmiş patlıcanlara minik küpler halinde domates, taze soğan, dövülmüş sarımsak ve hafifçe kavurduğumuz fıstıklar ekleyip karıştırıyoruz. Ayrı bir yerde göz kararı zeytinyağ, limon ve tuzu karıştırıp elde ettiğimiz sosa köriyi ilave ediyoruz. Körili sos ve ezmeyi iyice karıştırıp servise hazır hale geliyor.


Köri eklenince ezme Şamfıstığı yeşili olduyor ama galiba fotoğrafta renk belli olmuyor.

Pesto Sos

Bizde özellikle yazın makarnanın yanına yada atıştırmalık Pesto Sos çok kullanılıyor.


Arkadaşım bahçesinden koparıp verdiği fesleğenleri pesto sos yapmaya karar verdim bu haftasonu. Cafe Fernandonun verdiği tarifi kendime uyarladım. Çıkan sonuç hiç fena değil ama yapmayı düşünenlerin dikkatine çok zahmetli ( yada benim rondo eskimiş))

Tarifin orjinali için : http://cafefernando.com/turkce/?p=454