6 Ağustos 2009 Perşembe

Körili Patlıcan Salatası

Patlıcan salatasını köri ile denemeyi hiç düşündünüzmü.
Yurt dışında yaşayan bir arkadaşımda yemiştim buna benzer bir salatayı.Kendi tarifime göre patlıcan salatasına uyarlıyınca hiçte fena olmadı. Bu tarifi özellikle farklı ikramlar yapmak istediğiniz davetlerinizde kanepe üzerinde tavsiye ederim...
İhtiyacımız olan 3adet patlıcan için;1avuş çamfıstığı,küçük bir domates, bir kaç dal taze soğa, birkaç diş sarımsak,zeytinyağ, tuz , limonve 1tatlı kaşığı köri (isteğinize göre köri ölçüsünü eksiltip azalta bilirsiniz).


Közlenerek kabukları soyulan ve kararmaması için üzerine limon eklenen ezilmiş patlıcanlara minik küpler halinde domates, taze soğan, dövülmüş sarımsak ve hafifçe kavurduğumuz fıstıklar ekleyip karıştırıyoruz. Ayrı bir yerde göz kararı zeytinyağ, limon ve tuzu karıştırıp elde ettiğimiz sosa köriyi ilave ediyoruz. Körili sos ve ezmeyi iyice karıştırıp servise hazır hale geliyor.


Köri eklenince ezme Şamfıstığı yeşili olduyor ama galiba fotoğrafta renk belli olmuyor.

5 yorum:

pembe tatlar dedi ki...

Ben köriyi tavukta çok seviyorum ama patlıcanla hiç düşünmemiştim...
Eminim kahvaltılarda ekmekle nefis olur ellerine sağlık canım...

ALEYNA dedi ki...

eline sağlık.bende çok severim bu salatayı.köri ile deneyeceğim.sevgiler

merve ceren dedi ki...

ne kadar farklı bir tarif olmuş, yarın akşama deneyeceğim))

Tijen dedi ki...

Bu tam benlik olmuş! Bayılırım yeniliklere...

Adsız dedi ki...

I seldom leave comments on blog, but I have been to this post which was recommend by my friend, lots of valuable details, thanks again.