15 Ocak 2011 Cumartesi

Dereotlu Peynirli Poğaca

Keyifle takip ettiğim bloglarda bugün ard arda dereotlu poğaçaları görünce işten gelmişim, oğlum hasta, haftanın yorgunluğu demeden giriştim mutfağa. Bende dereotlu peynirli poğaça yaptım ama kendi usulümle. Mis gibi kokan ağızda dağılan birazda gevrek poğaça için hadi mutfağa...
Malzemeler;1 paket erimiş tereyağ,1 yemek kaşığı sirke,3 yemek kaşığı yoğurt,1 paket kabartma tozu,1 yumurta (akı içine sarısı dşına) alabildiğince un, dereotu ve peynir arzu ettiğiniz kadar


Hamuru için tüm malzemeyi yoğurup en son dereotu ve peyniri ekleyerek yumuşak bir hamur elde ettim. Yağlı kağıtlı tepside şekil vererek 180 derece de 40 dakika fırınladım. Dereotu ile pek arası olmayan eşim dahi poğaçaların lezzetine bayıldı. Denemek isteyenlere kolay gelsin, iyi pazarlar...


8 Ocak 2011 Cumartesi

Acibadem Kurabiyesi

Efendim hazir bugun calismiyorum aldim malzemeleri girdim mutfaga niyet makaron yapmak.Dus Bahcelerinin 'Bastan cikaran Lezzetler' aktivitesine gondermek icin. Ama atladigim bir sey oldugunu kurabiyeler firindayken goruyorum. Kullanmam gereken pudra sekerinde %3 ten fazla nisasta olmamaliydi. Celal Usta Pudra sekeri kullanmak yerine marketten aldigim sekeri kullaninca kismette acibadem kurabiyesi yemek varmis.Lezzeti muhtesem mis gibi badem kokulari arasinda daha sogumadan indirdik kurabiyelerin yarisini mideye... Malzemeler:90 gr badem unu,150gr pudrasekeri(nisasta orani en fazla%3) 3 yumurta beyazi,1tatli kasigi krem tartar,3damla limon, 4 yemek kasigi seker.
Hazirlanisi: Badem unu ve pudra sekerini eliyoruz. Mikserde 3 yumurta beyazini cirparken krem tartar ve sekeri yavas yavas ekliyoruz.Limonu ekleyip en fazla 5 dakika cirpip 2 malzemeyi birlestiriyoruz. Bu asamada 2' ye bolup pembe ve yesil ile renklendirdim. Sikma torbasina doldurdugum hamuru aralikli olarak yagli kagitli tepsiye siraladim. Havasini cikarmak icin bir kackez sertce tepsiyi tezgaha vurdum.1 saat tezgahta bekletip 150 derecede 11 dakika firinladim.
50 dr beyaz kuverturu mikroda eritip gida boyasi ekledigim 50ml. kremayi ekleyerek karistirdim. Pembeye ek olarak 1 kasik cilek aroma ekledim. Dolapta sogutup kurabislerin arasina surerek birlestirdim.

Oglumla birlikte aralarina kremayi surerek kapadik. Can 2 farkli rengi birlestirmeyi tercih etti. Begenerekte yedi. Oyku geldi o sirada teyze ev mis gibi badem kokmus dedi. Tadina baktiktan sonra da nasil bu kadar badem kokar disardan alinca bu tad olmuyor dedi. E olmaz tabi. Posette toz halinde satiyorlar icine su ekle yeter. Icinde ne kadar kimyasal var bilinmez. Hos bu acidan bakinca da disardan hic bir say almamak ve yememek lazim. Neyse bana musade simdiden iyi pazarlar...

7 Ocak 2011 Cuma

Satolu Pasta

Mina ya 6. yas dogumgunu icin yaptim satolu rapunzel ve atinin bulundugu pastayi. Bu arada rapunzeli eklemeden resimlemisim. Kendilerini kapinin yanina koyduk. Satonun kulesini de ciceklerden yaptik.. Pembeler morlarla calismak cok keyifli. Seviyorum bu pastalari modellemeyi.

Pastaninici beyaz cikolata - pastaci kremasi ve muzluydu.
Sevgili Mina dogum gunun kutlu olsun..

5 Ocak 2011 Çarşamba

Paris'ten gelen macaronlar..

Gecenin bir saati kapi calarsa, tam da disi fircalayip yatacagin sirada bir an dusunursun bu saatte kim geldi diye. Gelen bizim deli kiz Oyku'ymus...
Benim macaron tutkumu bilen Oyku hic usenmeyip tatil icin gittigi Paristen 1 kutu macaronu almis getirmis. Hemde ezilmesin diye cantaya bile koymadan))

Sevgili Isil, sevgili Munevver hanim sizin yaptiginiz macaronlarla yarisamaz onlar ayri bir lezzetlidir her zaman. Birkere denedim tadi hala damagimda))


Iste boyle sevgili arkadaslar, yeni yila tatli tatli girdik boyle de gider insallah...

1 Ocak 2011 Cumartesi

Hoş Geldin 2011

Yeni Yılın tüm insanlığa ve ülkemize barış, huzur, mutluluk, sağlık ve sevgi getirmesini dilerim.
İyi Seneler...

13 Aralık 2010 Pazartesi

Mutlu Yıllar Defne

Sevgili arkadaşım Neriman güzel kızı Defne için tasarladı bu şirin pastayı..

Mutlu yıllar Defnecim bol gülücüklü, bol danslı ve keyifli...


28 Kasım 2010 Pazar

Doğumgünü Pastası

Kuaförüm Halil eşi için bir pasta istedi ama pastada bulutlar olacak,leylek bebek getirekti. Yani romantik bebek temalı bir pastaydı istediği...
Sevgili Hilal' mutlu yıllar dilerim..

Geçen sene nişanları için yaptığım nişan kurabiyelerine buradan bakabilirsiniz.