22 Ocak 2014 Çarşamba

Çikolatalı M&M'li Kurabiye

 
Merhabalar,
Fatih Halk Eğitim Merkezin de gerçekleştirdiğimiz Pastacılık eğitimleri son hızla devam ediyor. Bu yılın ilk mezunlarını vermeye 3 hafta kaldı.
 
Bu hafta konumuz Çikolata... Dün Çift çikolatalı kurabiye (tarifi yakında) - Çikolatalı M&M'li Kurabiye ve Çikolatalı Pandispanya (Perşembe günü yapacağımız çikolatalı pastaya ön hazırlık) yaptık.
Çikolatalı M&M li kurabiyelere çocuklar bayılıyor. Cake Boss Newyork'ta bu kurabiyeyi gördüğüm zaman kutulayıp Can'a getirmiştim. Dün yediği kurabiye ondan bile güzelmiş. 1 bardak süte batırarak yerken lezzetini daha iyi anlayacaksınız. Bu güzel tarif için Cenk'e (Cafe Fernando)ayrıca teşekkürler...
 
 Malzemeler;
2 Su bardağı (280 gr.) un
1/2 çay kaşığı karbonat ve tuz
225 gr. oda sıcaklığında tereyağı
1 Su bardağı (200gr) şeker
1/2 Su bardağı esmer şeker ( elimizde bulunmadığı için koymadık)
2 yumurta oda ısında
2 çay kaşığı vaniya özütü
280 gr bitter çikolata ufaklı büyüklü parçalanmış
110 gr. M&M


Hazırlanışı;
-Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın ve yumurtaları ekleyin
-Un ve tuzu ekleyin
-Vanilyayı ekleyin
-Unu yedirin ve karbonatı ekleyin
-Çikolatayı ekleyin ve spatula ile karıştırarak hamura yedirin. (M&M'leri kenarda tutun)
-Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin
-Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dondurma kaşığı yardımı ile (yayılacağını göz önünde bulundurarak) 5 cm ara ile dizin
-170 derecede 10 dakika fırınlayın
-M&M'lerin rengi solmasın diye fırından alır almaz kurabiyelerin üzerine yapıştırın. (ben 8. dakikada kurabiyelerin üzerine yapıştırdım. 2 dakika bu şekilde fırınladım)

2 yorum:

Ilhan Ucer dedi ki...

Gerçekten görünüm olarak da tam çocukların seveceği bir kurabiye olmuş. Çok da güzel anlatmışsınız. Elinize sağlık.

Özgen dedi ki...

Ellerine sağlık hep bu kurabiyeleri merak etmişimdir sevgiler...