Çift Çikolatalı Kurabiye

Güzel bir cuma olmasını dileyerek herkese Merhaba,

Son zamanlarda yediğim en güzel en lezzetli en çikolatalı kurabiyeyi sizinle paylaşmak istiyorum. Tesadüfen Portakal Ağacı Hatice'nin bloğunda gördüm tarifi. Orjinali Living dergisinde yayınlanan tarif 2005 yılında yayınlanmış. Kendi adıma biraz geç kalmışım bu şahane lezzet ile tanışmakta...

Gelelim tarifin malzemelerine;

1 su bardağından biraz az un
1/2 su bardağı kakao
1/2 tatlı kaşığı karbonat ve tuz
240 gr sütlü kuvertür (yarısı ince kıyılmış)
110 gr erimiş tereyağı
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı vanilya

- Tereyağını eritin ve içine 120 gr. çikolatayı ekleyerek karıştırın
-Şeker ve yumurtayı çırpın ve tereyağlı çikolatalı karışıma ekleyin
- Un-kakao-karbonat ve vanilyayı bu karışıma yedirin
-En son 120 gr.ufak kıyılmış çikolatayı ekleyerek hamuru 30 dakika buzdolapta dinlendirin.
-Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dondurma kaşığı ıle toplar koyun. Pişerken hacminin iki katına çıkacağı için aralık bırakmayı unutmayın
- 170 derecede 10 dakika fırınlayın. (daha fazla tutarsanız kurur ve özelliğini kaybeder)