Körili Patlıcan Salatası

Patlıcan salatasını köri ile denemeyi hiç düşündünüzmü.
Yurt dışında yaşayan bir arkadaşımda yemiştim buna benzer bir salatayı.Kendi tarifime göre patlıcan salatasına uyarlıyınca hiçte fena olmadı. Bu tarifi özellikle farklı ikramlar yapmak istediğiniz davetlerinizde kanepe üzerinde tavsiye ederim...
İhtiyacımız olan 3adet patlıcan için;1avuş çamfıstığı,küçük bir domates, bir kaç dal taze soğa, birkaç diş sarımsak,zeytinyağ, tuz , limonve 1tatlı kaşığı köri (isteğinize göre köri ölçüsünü eksiltip azalta bilirsiniz).


Közlenerek kabukları soyulan ve kararmaması için üzerine limon eklenen ezilmiş patlıcanlara minik küpler halinde domates, taze soğan, dövülmüş sarımsak ve hafifçe kavurduğumuz fıstıklar ekleyip karıştırıyoruz. Ayrı bir yerde göz kararı zeytinyağ, limon ve tuzu karıştırıp elde ettiğimiz sosa köriyi ilave ediyoruz. Körili sos ve ezmeyi iyice karıştırıp servise hazır hale geliyor.


Köri eklenince ezme Şamfıstığı yeşili olduyor ama galiba fotoğrafta renk belli olmuyor.

Pesto Sos

Bizde özellikle yazın makarnanın yanına yada atıştırmalık Pesto Sos çok kullanılıyor.


Arkadaşım bahçesinden koparıp verdiği fesleğenleri pesto sos yapmaya karar verdim bu haftasonu. Cafe Fernandonun verdiği tarifi kendime uyarladım. Çıkan sonuç hiç fena değil ama yapmayı düşünenlerin dikkatine çok zahmetli ( yada benim rondo eskimiş))

Tarifin orjinali için : http://cafefernando.com/turkce/?p=454

Hoşgeldin Emre Bebek

Bu kurabiyeler Sevgili arkadaşım Müge'nin dün dünyaya gelen yiğeni Emre Bebek için yapıldı.Emre Bebeğe ve ailesine uzun, sağlıklı,mutlu bir yaşam dilerim.

Satsumalı Limonata

Bu tarifi Sevgili Birsel-İrem'in evsahipliği yaptığı Soğuk İkramlar aktivitesine gönderiyorum. 5 Adet limonun suyunu sıkıp gözkararı su ekledim. 1 su bardağı su veya benim yaptığım gibi 4-5 tane tatlandırıcı ekleyabilirsiniz.

Limonatayı servis ederken her bardağa 3-4 tane buz nane yaprağı ekledim.limonatayı ekledikten sonra bardağın en üstüne kabukları ile 3-4 dilim yeşil elma ve herbardağa 8 e bölünmüş satsuma ekledim.

Satsumayı eklemeden bardağın çevresinde gezdirdim. Kokusu tüm bardağa yayıldı. (Satsumalar Bodrum pazarından))

Havuzlu Pasta

Bir anne evladına daha güzel hitap edebilirmi....''Hurma Gözlü Balım''





Ablam güzel kızı Öykü'nün kutlayacağı 19. yaşı için pasta yapmamı istedi. Pastanın dışını bana bıraktı. Pasta için 3 isteği oldu. Kakaolu pandispanya ve bol fıstıklı krokan ve üzerine yazılacak mesaj!!
Pasta içinde Kahve Dünyasının çikolata ve kakaosunu kullandığımda çıkan sonuç çok daha lezzetli olduğuna inandığım için yine aynı yerden alışverişimi yaparken yanında fıstıklı çikolatalı draje aldım.Öykü güneşlenmeyi çok sevdiği için ''Two Hour Party Cakes'' kitabında gördüşüm bu resmi modellemeye karar verdim. Kitapta terlikler yoktu, onu ben ekledim birde palmiyeler bende ağaç oldu)) İçinin çikolatalı pastacı kremasına fıstıklı krokan ve fıstıklı draje çok yakıştı.

Mutlu Yıllar Öykucüm, Seni çok seviyoruz..

Kurumsal Kurabiye

Nerdee bu pastanın kurabiyeleri))

Petrol Ofisi Kutlama Pastası ve Kurabiyeleri

Bu işi benim gibi tek başına yapınca son anda fotoğraflamayı unutan çok oluyordur diye tahmi ediyorum.. Aceleyle evden çıkınca resimlemeyi yine unuttum, neyse pasayı teslim ederken çekerim dedim. Bu seferde makinenin şarjı bitti. Bu nedenle telefonla çektiğim resimleri bloga eklediğimden hoş bir durum olmadı.Her hafta benzinimi aldığım Petrol Ofisi Genç Petrol için 7.yıl pastası hazırladım.İçinin bol meyveli olması şartı haricinde pastanın herşeyin bana bıraktılar.İlk defa benzin istasyonu modelleyeceğim için biraz kararsız kaldıysam da PO Totem ve Pompa yapmaya karar verdim.
İçi bol muz, badem ve beyaz çikolatalıydı. Çok hafif ve lezzetli bir pasta oldu.