Brüksel Lahana

Cafe Fernando da bu tarifi gördüğüm andan itibaren denemek istiyordum. Kısmet bugüneymiş.

Klasik pazartesi rejime başlarken brüksel lahanası süper bir fikir gibi geldiysede krema ekledikçe yanıldığımı anladım)) Tarifi biraz değiştirerek kullandım. Orjinal tarif için linki ziyaret edebilirsiniz.http://cafefernando.com/turkce/?p=307

EBRULİ CHEESECAKE

Klasik olarak uyguladığım vanilyalı cheesecake'in üzerini 1 paket eritilmilmiş çikolata ile karıştırarak elde ettiğim Ebruli Cheesecake farklı sunumlar arayanlar için güzel bir seçenek.Tarifin orjinali Anne Willan'a" ait.
http://zencefil-zencefil.blogspot.com/search/label/cheesecake

Baby Shower Cookies

Baby Shower Cupcake

36.Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği

36.Porselen Demlik Çay saati Etkinliği Sahiplerinden Ayşe hanımın daveti üzerine yaptığım tarifi paylaşmak istiyorum. http://mutfaktelasi.blogspot.com/
Sade ve çikolatalı yaptığım cupcake tarifi daha önce yayınladığım çikolatalı cupcake ile ayn tarifı.http://zencefil-zencefil.blogspot.com/search/label/Cupcake
Üzerlerini renklendirdiğim şeker hamurlarına şekil vererek süsledim.

BABA'MA DOĞUMGÜNÜ PASTASI

İyiki varsınız Babacım, Annecim. Birlikte daha uzun mutlu yıllara inşallah....
80'lerini ortalayan babama nazar boncuklu pasta yapmaktı amacım. Sonuçta bu şirin papatya nazarlıklar çıktı ortaya.

Kabak Şekerlemesi Reçeli

Geçen yaz gittiğimiz kısa Bozcaada seyehatinde kaldığımız şirin Bağbadem Otel ve otelin dünya tatlısı sahibi Birgütay Hanım bizi güleryüzü ve kusursuz hizmeti ile çok güzel ağırlamıştı. Lavanta çiçekleri badem ağaçları ve üzüm bağlarının arasında kurulu otelimiz cennetten bir köşeydi sanki.Bağbadem Otelin sabah kahvaltıları da dillere destan. Birgütay Hanımın yaptığı reçellerin tadını unutmamız mümkün değil. Özellikle Antakya yöresinde çok yapılan Kabak Şekerlemesi tarifini de kendisinden rica ile almıştım. Denemek isteyenlere işte tarifi..

Tarif:

1 kg. bal kabağı

1 kg. şeker

1 çay kaşığı limon tuzu

ve bekletmek için kireç kaymağı

Hazırlanışı:

Balkabaklarını ince ince dilimleyip kireç kaymağında(tarini daha önce vermiştim) bir gece bekleteceğiz. Daha bol suda 4-5 kere yıkanan balkabaklarını 1 kg. şeker ile ocakta kaynatmaya başlıyoruz. Kabaklar iyice saydamlaştığında 1 çay kaşıyı limon tuzunu ekleyerek 5 dakika sonra altını kapatıyoruz.