1 Yaş Pastası (II)

Bebişin adı ''SADE'' halası Elvan hanım koymuş bu güzel duru ismi... Yiğeninin 1 yaş pastası için 1 rakkamında karar kıldık. Yaz hala gelmese de yaz teması kullandım Sade'nin pastasında. Çikolatalı pandispanya, beyaz çikolatalı krema ve vişneli yaptık içini de. Mutfaktan yansıyan ışık sayesinde görseller biraz karanlık ama yapacak birşey yok!!

Lavanta Yağı

Bugün Tijen sayfasında ne güzel yazmış stresten arınmanın ipuçlarını. Benimde sabahım böyle oldu işte. Kapı çaldı karşımda Mustafa bey. Kendisi bahçevandır. Hemde işini severek yapar öyle bir yapar ki bahçedeki tüm çiçekler onun çocuklarıdır sanki. Elinde bir buket lavanta. Bilir lavantayı çok sevdiğimi. Nasıl mutlu oldum nasıl bir anda enerji doldum size anlatamam. Boşuna dememişler uzun yaşamın sırrı lavantada diye. Bir ara dışardaydım. Geldiğimde evi kokusu ile sarıp sarmalamıştı lavantalar..Güne mis kokularla başlayınca geçen sene sevgili Özlem'in tarifi ile yaptığım ama bir türlü yayınlamaya fırsat bulamadığım Lavanta yağı görsellerini buldum.

Tarifin orjinali için özlemin doğası linkini tıklayabilirsiniz. Aşamalar çok basit. Lavantaların tanelerini bir kavanozun içine ayıklayın ve ağzını kapatın.

Güneşin altında birkaç gün bekledikten sonra zeytinyağ ( ben zeytinyağı tercih ettim ama başka yağlarda oluyor galiba) ekleyip 10-15 gün kadar sonra süzdüm. Annem den aldığım minik reçel kavanozlarına paylaştırdım. Tabii logolu etiketimi de ekleyerek:))
Geldiğimiz nokta budur)) Geçen ramazan ayında hangi arkadaşımızın evine gitsek bu miniklerden götürmüştüm hatıra. Bu seneye kalanlar da bozulma yada ağırlaşma yok. Miss kokusu devam ediyor..

My Little Pony Pasta

Minik Ela'nın 4. yaşgünü için annesi istedi bu şirin pastayı. Aslında pasta 2 katlı ve oldukça büyüktü. Fakat çok az vaktim kaldığı için katlandırdıktan sonra pastanın resmini çekemedim bile(:

Kurumsal Kurabiye

Önüm arkam sağım solum kurabiye.... Okulumuzun logosunun ismi Joy..Yıl sonu diploma töreninde her sene geleneksel olarak velilere ikram edilir. Bu sene bu görevi ben üstlendim. Ufak bir farkla, oda poşetli olarak verdik velilerimize. İster saklasınlar, ister evlerine götürsünler diye..

Arkadaşlar inşallah 4 yıl sonra bizde bu mutluluğu yaşayacağız. Ne güzel bir mutluluktur evlatlarımızın sevinçlerini paylaşmak..(Havalardanmıdır bilmem çok duygusalım, beni ağlatacak bir neden çıkıyor bu aralar sıkça)

Deniz Temalı Pasta

Yaz gelipte okullar tatile girince doğumgünü temalarının konusu deniz ve havuz olması kaçınılmaz oldu...

İnsan hiç kendi yaptığı pastaya iltifat edermi!! Ama renk uyumuna bayıldım)) Sevgili Mübeşşer, kızının en güzel günlerini sağlıkla mutlulukla yaşamanız dileğim ile...

Meyve Sepeti III

Arkadaşlarıma bir iki toplantıda meyve sepeti adını verdiğim pastadan yapmıştım. Şeker hamurunun az , içi ve dışı bol meyveli oluşundan dolayı bu pasta çok hafif ve çok lezzetli oluyor.
Sevgili Elçin de eşinin ve kardeşin ortak kutlanacağı doğumgünü için bu pastadan istedi. Doğumgününe katılanlarda bizim gibi çok beğenerek yemişler:))

Kuru meyveli & Yulaflı Kurabiye

Geçenler de Starbucks'ın Yulaflı Kurabiyesini yediğimde tadı damağımda kaldı. Cidden çok güzel. Ben nasıl yaparımın diye mutfağa girdiğimde gayet doğaçlama bir tarif oldu. Bazen takılırım eşim zor beğenenler klübündendir diye. Bayıldı)) Hatta kurabiyeler bitince ikna olmayıp belki kalmıştır diye mutfakta heryeri karıştırdı...Malzemeler:
200 gr normal 200 gr kepekli un
1 su bardağı esmer şeker
200 gr tereyağ (oda ısısında)
1 yumurta
1 paket vanilya
1 çay bardağı yulaf
1 çay bardağı file badem
1 çay bardağı çekirdeksiz siyah üzüm (sıcak suda biraz bekleyip şişsin)

Yağ ve şeker krema olana kadar mikserde karıştırıp diğer malzemeleri ekleyerek yoğuruyoruz. Gerekirse kepekli un ilave edebilirsiniz. Hamuru bir kaç saat dolapta bekletip istediğimiz gibi şekil verip 180 derecede 18 dakika fırınlıyoruz. Kuru meyve ve kuruyemişte benim kullandıklarımla sınırlı kalmak zorunda değilsiniz. farklı malzemelerle de güzel sonuçlar çıkacaktır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Sevgiyle kalın...

1 Yaş Pastası II

Eşimin kardeşi Ahmet ve eşi Yasemen'in tatlı oğulları Alp'in geçen pazar 1. yaş gününü kutladık. Kahvaltı masasında babane, dede,teyze, enişte,yiğenler,kuzenler ve amcalarıyla çok keyifli bir gün geçirdik.
Geçen sene sabırsızlıkla bekliyorduk doğacağı günü. Alp için yaptığım hoşgeldin bebek kurabiyelerini zor yetiştirmiştim biraz erken dünyaya gelince.. Alp'in pastasının her yerinde hediye paketleri ve Teddy Bear vardı. İçini genel istek üzerine çikolata ve frambuazlı yaptım.

Sevgili Ahmet&Yasemen Alp'in nice sağlıklı mutlu doğumgünlerini mutlulukla kutlamayı dilerim..

Rachael Ray Tarifi ile Fas Usulü Tavuk

Geçen gün tesadüfen yakaladım Rachael Ray Show da bu tarifi. Çokta hoşuma gittiği için denemek istedim. Tarif daha baharatlı ama ben damak tadımıza göre azaltarak kullandım baharatı.

Kuşbaşı doğranmış tavuğa kırmızı biber,kekik, biberiye, tuz, karabiber, defne yaprağı (ben eklemedim) ve dilimlenmiş misket limon ile ocakta kavruluyor.

Benim limon konusunda tereddütüm vardı. Kabuğu hoş hafif bir aroma bırakmış. Lezzetini çokta etkilememiş açıkçası. Tam olarak bu lezzeti beğendim. Alışılmışın biraz dışında olduğu misafir ikramlarında hoş bir alternatif olabilir. Show da pilav ile servis ettiler. Biz salata yanında yemeyi tercih ettik.

Taze kıyılmış maydonoz ile servise hazır hale geliyor.

Yerli Malı Bruschetta

Zeytinyağ , domates , sarımsak ve fesleğeni kızarmış ekmek üzerinde hayal etmek bile ağzımı sulandırıyor.
İtalyan 'lar üzerine sarımsak ve zeytinyağı sürülmüş kızarmış ekmeğe " bruschetta " diyor. Bruschetta sade hazırlandığı gibi, domates ve peynirli, füme et gibi değişik alternatiflerle de sunulabiliyor.
Dilimlenmiş kepekli baget ekmeğin üzerine sarımsaklı zeytinyağımı sürerek fırında kızarttım.(Sarımsakları ayıklayarak zeytinyağın içinde ağzı kapalı kavanozda tutuyorum, hem lezzetli hem pratik oluyor) Beyaz peynirli ve yağsız lor ile yerli malı bruscettalarımı akşam üzeri atıştırmak üzere hazırladım. Tabi taze fesleğini unutmamak lazım. Tarif bu kadar pratik ama o kadar da lezzetli. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun..