Mini Mouse

Bugun ilk maket pastamın resmini ekliyorum bloga.
Mini'yi Pastacı Burcu ile birlikte yaptık. Çokta eğlendik gün boyu doğrusu.

Duchess Pasta

Hadi güzel bir haftaya güzel bir pastayla girelim...

Duchess Pasta pandispanyası badem ile yapıldığı için üzerine birşey eklenmese bile çok lezzetli oluyor. Pandispanyası soğuyunca üzeri Creme Anglaise Mousse ile kaplanıp dolapta dinlendiriliyor ve soğuk servis yapılıyor.Üzerinde kullanılan sos aynı zamandsa Vanilya sos olarakta biliniyor.

Pandispanyası için;

4 yumurta

110 gr. şeker

70 gr.un

30 gr çekilmiş badem

1 çay kaşığı toz vanilya

Yumurta ve şekeri koyu krema kıvamına gelene kadar çırpıp un,vanilya ve toz bademi ekleyelim. İki karışımı spatula ile hafifçe karıştırarak çembere dökelim. 175 derecede 30 dakika pişirelim. Pandispanyanın ince bir katını kullanacağımız için kalanını streche sarıp buzlukta bekletebilirsiniz.

Kreması için;

240 ml krema

60 gr. şeker

3 yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı toz vanilya
1 yemek kaşığı toz jelatin

Kremayı ve vanilyayı ocakta kaynamaya bırakalım. Şeker, yumurta sarılarını karıştıralım ve kaynamak üzere olan kremaya ekleyerek karıştıralım. Bu arada jelatıni yarım bardak soğuk suda karıştırarak yumuşatalım. Mikrodalgada veya benmari olarak biraz ısıtıp sıcak sosa ilave ederek karıştırmaya devam edelim. Krema oda ısısına gelince çemberin içine yerleştirdiğimiz pandispanın üzerine ekleyerek dolapta soğutalım.

Üzeri için glazür yapabilir veya hazır tart jöle ve çilekle süsleyebiliriz.

Dikiş Makineli Pasta

Geçen hafta ortası Sevgili arkadaşlarım Ebru ve Esra'nın annesinin doğumgünü için yaptım bu pastayı.


Anneleri bir terzi kadar marifetli olduğu için dikiş makinesi metre makas kullanmamı istediler.

Sevgili arkadaşlarımı ve annelerini çok öpüyorum, sağlıklı, mutlu ve güzel yaşlar diliyorum...

Portakallı Tart

Son 20 gündür doğru dürüst güncelleyemiyorum blogumu. Önce bilgisayarım yere düştü ve tamire gitt. Ardından fotoğraf makinemin aktarma kablosunu kaybettim. Bugün itibari ile mazeretim kalmadı. Haftasonumuzu tatlandırmak için lezzetli ve kolay bir tarif işte karşınızda ...

Badem kremasının hazırlanışı çok kolay ve tarta farklı bir lezzet katıyor. İstenirse hazır dolgu kremasıyla da hazırlanabilinir.

Malzemeler; 6 adet milföy
3 portakal
60 gr tereyağ
1 su bardağı toz badem
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
60 gr pastacı kreması



Hazırlanışı;
Milföy hamurlarını merdane ile açarak tek kişilik tart kalıplarına yerleştirip hamuru delelim.

Badem Kremasının Hazırlanışı;

Derin bir kabın içinde oda sıcaklığındaki tereyağ ve pudra şekerini çırparak krema kıvamına getirdikten sonra yumurtayı ekleyelim. Portakal hariç tüm malzemeyi ekleyip karıştıralım ve hamurun tabanına dolduralım.

Kestiğimiz portakalları badem kremasının üzerine yerleştirerek tartı 180 derece fırında 40 dakika pişirelim.

Matrak Pasta

Haftaya matrak bir pasta ile başlayalım.....

45. Yaş doğumgününü kutlayacağı için arkadaşım eşine matrak bir pasta yapmamı istedi. Pastanın içini beyaz çikolata ile kaplayıp badem krokan ve beyaz parça çikolata ile lezzetlendirdik. Fotoğraflarda çok belli olmasa da direk dansı yapan zenci kadın figürü ile pastayı süsledik.

Arkadaşımız müzik ile uğraştığı için pastanın yanlarını bu şekilde süsledik.
Pasta geç saatlerde kesildiği için zenci kadını herkes göremesede, sonra elden ele masaları gezdiğinde herkeste gülme krizi yarattı.

Winni the Pooh Pasta

Efe 4. yaş pastasını Winni ve arkadaşları piknikte top oynasınlar diye hayal etmiş. Bizde Efe'yimi kırıcaz. Tiger'ı kaleci yapıp önünede topu koyuverdik..

Pastanın pandispanyası çikolatalı, içide çikolata ganaj ve parça çikolatalı istenmişti. Efe, arkadaşları ve öğretmenleri severek yediler pastayı.

Efe'nin yeni yaşını tebrik ediyor nice sağlıklı mutlu yaşlar diliyorum..

Kurabiye Ağacı

Sevgili Arkadaşım Neslihan'ın güzel kızı Defne için yaptım bu kurabiyeleri geçen haftasonu.

Bu askıyı gördüğüm anda Defne için yapacağım kurabiyeleri renkli kurdaleler ile asmaya karar verdi. Çok hoş bir sunum oldu.

Defne'nin yeni yaşını bu vesile ile tekrar kutluyor ve tebrik ediyorum...

Yaz Geliyor Zayıflamak Lazım...

Havalar ısınmaya, güneş kendini göstermeye başladı iyice..

Deniz tatil programı yapmadan önce zayıflamak lazım))

Çok sevdiğim Dilek arkadaşımın eşi için Haleciğim ile süslediğimiz bu muzur kurabiyeler görenlerin hayli ilgisini çekti))

Dilek'çim sana ve Bero'ya bir ömür boyu mutluluklar diliyorum...