Hediyem Geldi:)

Dün Neslice Tarifler blogunun sahibi Neslihan'ın hediye paketini alınca çok heyecanlandım.
Neslice Tariflerin 100. izleyicisi olduğum için böyle bir jest yapmış bana. Kendi gibi zarif bir de not iliştirmiş.
2012 de aldığım ilk hediyenin bolluk ve bereket timsali FİL olmasına çok sevindim. Evde de hemen yerini buldu.
Nice yüzlü izleyicilere, paylaşımlara inşallah sevgili Neslice Tarifler...

Fırında Somon

Günün ışığı ve bereketinin evlerimize dolması dileklerimle Hayırlı Cumalar.

Çok değil bundan 5 yıl öncesine kadar denizden babam çıksa yerim diyenlerdendim. Sonra bir anda ne olduysa balık yadiğim zamanlarda zehirlenmeye başladım. Önceleri anlamadım. Hep bayat balıkların bana denk geldiğini zannettim. Zehirlenme olayı devam edince araştırmaya başladım. Yeni çağın hastalıklarından birini yaşıyordum. Ağır Metal (Kurşun) Zehirlenmesi. Kirli hava yağmurla birlikte denizlere dökülüyor ve deniz canlılarında birikiyor. Balık ne kadar büyükse o kadar fazla kurşun birikmiş oluyor. Bu balıkları yediğimizde de kurşun zehirlenmesi gerçekleşiyor. Allah kimsenin başına vermesin sonrası çok zor oluyor. Neden ben belli değil ama biliyorum ki yalnız değilim dedim ya çağın yeni hastalığı.
Sonuçta bizler 2 tip balığı az adette yiyebiliriz. Küçük balık hamsi-istavrit yada açık deniz Somonu.

Somonu yağsız tavada veya fırında yapar kavrulmuş ıspanak yada patates ile servis ederim. Dün somonu tuz ve biberiye ile birlikte fırın poşetin de işirdim. Suyu içine hapsolunca kurumadı, ağza dolanmadı. Muhteşem bir sonuç çıktı ortaya. Tepsinin diğer kısmına yağ,tuz ve biberiye ile ovduğum patates dilimlerini koydum. 200 derecede 20 derecede pişirdim. Roka salatası ile aynı tabakta servise hazır hale gelince afiyetle mide indirdik.
Lezzetli, bünyemiz için çok faydalı ve pratik yemeği deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun.

Hamur Kızartması Denemeleri

İyi Haftalar,
Hamur kızartmasını çok seviyoruz. Oğlumu okuldan alına bazen çay keyfin de. bazen de pazar akşam üstü iyi gidiyor hamur kızarma çayın ve peynirin yanın da. Ani karar verdiğimiz için fırından al kızart daha kolayıma geldi. Üstelik kurabiye kalıplarımla şekiller bile çıkarttım. Kalanını da misketler yapıp kızarttım. Şekerli ve tarçınlı karışıma bulayıp hoop mideye indirdik.
Bu kadar çaba, çok iştahlı olmayan oğlumun ilgisini çekmek ve yeme isteğini arttırmak. Çok hoşuna gitti. Sizin de çocuğunuz düşük kilolu ve iştahsız ise bir alternatif olarak değerlendire bilirsiniz.

Hoş Geldin 200. Komşum

Merakla heyecanla beliyordum. Hatta için için geri sayıyordum. Bugün birde ne göreyim. 200. Komşum Reyhan Kesici gelmiş ziyaretime. Bir mutlu oldum bir duygusallaştım sormayın. Sonra da nostalji yaptım. 2007 Mayıs ayında açtığım bloğum da yaptığım pastalara kurabişlere daldım gittim..

Bloğum Zencefil olmasıydı beli de hiç tanışamayacağım farklı şehirlerden farklı ülkelerden dostlar tanıdım. İyi ki varsınız. Bunca zamandır beni güzel yorumlarınız, katılımınız ve ziyeretleriniz için ayrıca teşekkür ederim.

Bugüne kadar yaptığım pastaların bir kaçını sizinle paylaşmak istedim birlikte nostalji yapalım diye..

Kemdime yaptığım En Kokoş Pastam

En Soğuk pastam

En Yüksek Pastam

Oğluma yaptığım en sevimli pastam

En Eğlenceli Pastam( çocuklar makyaj malzemeleri ile çok eğlenmişti)

En Çok Pastam( Yetiştirmem gereken aynı pastadan aynı güne 10 pasta..)

En Karizma Pastam

En Sevdiğim Pastam

Oğluma yaptığım en Obur Pastam

En Vitaminli pastam

Sünger Bop'suz olur mu!

En Ses Getiren Pastam (Ne çok versiyonunu yapmışım)

Bir'li pasta olmadan olmaz :)

Hoş Geldin 2012

2012 nin Bolluğu bereketi ile hanelerimize girmesini, sağlıkla ve sevdilerimizle birlikte geçireceğimiz bir yıl olmasını temenni ederim.

Biz geleneği bozmadık, yakın arkadaşlarımız ve ailemizle birlikte bizde karşıladık yeni yılı. 15 kişi olacağımız için menüyü biraz geniş tuttum. Sevgili arkadaşım Ebru ile aynı menüyü hazırlayarak birbirimize destek vermeye karar verdik.

Geceden bazı kareleri paylaşmak istiyorum.

Kremalı Balkabağı Çorbası

Acılı Ezme

Narlı Meksika SalatasıYazdan paketlediğim Zeytinyağlı Enginar

Pastırmalı Humus (Ebrunun mutfağından)

Kuru Patlıcan ve Biber Dolması (Ebrunun mutfağından)

Kestaneli Pilav, ilk kez yaptım müthiş bir lezzet

Yeni Yıl Pastamız

Pekmezli Fırında Kaba Tatlısı

Kremalı Balkabağı Çorbası

Hayırlı Cumalar. 2011'in son cuma gününün tüm hanelere bolluk bereket getirmesini dilerim.

Sevgili Tijen'in tarifini okuduğumdan beri balkabağı çorbasını denemek aklımdaydı. İnşallah bugün mutfağımızda pişecek. Çeşitli tarifler okudum bu çorbayla alakalı, heyecanla bekliyorum sonucunu.

Başka bir heyecanım daha var. Yarın akşam tüm aile ve yakın arkadaşlarım bizdeyiz. Hep beraber yenecek güzel bir yeni yıl yemeğinin ardından çoluk çocuk oynayacağımız tombala ile geçireceğiz geceyi:) Kaç gündür hazırlayacağım menüyü oluşturmak için bloglarınızda geziniyordum.

Menüye ait resimler ve tarifleri 2012'nin ilk gününde paylaşmak ve yeni yılda görüşmek üzere 2012'nin ülkemize barış ve refah, bizlere sağlık, mutluluk,
birlik ve bereket getirmesi dileklerimle bana müsade...

Hindistan Cevizli Cocos Cookie

Bu tarifi Sevgili Haleciğim vermişti. Uzun zamandır yapmamışım yaptıklarımı da bugüne kadar eklememiş olmam büyük hata!

Evde atıştırmalık olsun, hafif olsun, pratik olsun diyorsanız bu tarif tam size göre. Bugün öğlen yapmıştım. Mutfağa girip çıktıkça pıt pıt atmışım farkında olmadan. O kadar lezzetli ki..Kalanların resmini çertim onlarda gitmeden.

Malzemeler;

2 yumurta beyazı,

2 paket hindistan cevizi rendesi,

1/2 + 2 parmak su bardağı şeker

1 paket vanilya

1/2 çay bardağı damla çikolata ( isteğe bağlı)

Hazırlanışı;

-Yumurta beyazı ve şekeri mikserde çırpın

-Kalan malzemeyi ilave edin

-Minik kağıt muffin kalıplarını muffin tepsinize koyup boza kıvamındaki hamuru pay edin.

-150 derecede 15-20 dakika fırınlayın.

-Soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serperek servise hazır hale getirin.