Oğlumun Doğumgünü

Oğlum Can 8 yıl önce anneler gününde doğması gerekenden 10 hafta önce dünyaya gelmiş, aramıza katılarak bana dünyanın en güzel anneler günü hediyesini vermişti..

Yaklaşık 1 aydır ona yapacağım pastayı araştırıyordum. 2 sene önce pastacılığa merak sardığım zaman ilk aldığım kitap olan Sara Lewis'in ''30 minute kids cake'' kitabında ''penguins igloo'' yu görünce bu pastayı istedi.

Çok zevk alarak çalıştığım bir pasta oldu. Son derece sevimli, bu sıcak günlere biraz zıt ama neyse))

bu bonibonlu minik muffinler de Berrin Gürcan'ın çikolata fabrikası kitabından. Çocuk doğumgünü için güzel bir alternatif ve sunum oldu.

Nice güzel yaşlara canım oğlum, gülen yüzün hiç solmasın..

Anneler Günü Böyle Geçti....

Bu sene anneler günü bol Kurabiyeli, bol Cupcakeli ve Türüflü geçti..

Kutular dolusu kurabiyeler yiyenlerin ağzında lezzet bırakacak hemde renkleri ile iştah açacak gibiydi,

Kalp kutuların üzerine eklediğimiz melek figürü ''Benim Annem Bir Melek'' kurabiyelerine çok yakıştı,

Neyseki dün hediyelerini alanların ilk ifadelerini arkadaşlarım telefon açıp anlattılar. Anneleri, Ananeleri çok sevindirmişiz. Bende çok mutlu oldum.

Sevdiklerimiz ile geçireceğimiz nice güzel mutlu günlere inşallah))))))))))))))

Anneler Günü Cupcake'leri

Anneler Gününde Sevdiklerimizi mutlu etmenin en tatlı hali...

Bu yıl bir değişiklik yapıp çiçek yerine sevdiklerime kendi hazırladığım güllü kalpli cupcakeler hediye etmeyi planlıyorum.

Kalpli kutularında sunumuda şık olacak..

İstanbulda Lale Zamanı

Mayıs en sevdiğim aydır. Birbirinden farklı güzellikler barındırır içinde. Mesela Anneler günü, sekiz yıl önce anneler gününde katılmıştı oğlum Can aramıza...

Perşembe günü artık bahar kendini iyice gösterdi, balkonları renklendirmenin vakti geldi diyerek arkadaşımın da tavsiyesi ile Baltalimanın tepelerindeki çiçekçiye giderken Bebek sahilinde resimledim bu güzel laleleri.

Ben sardunya aldım balkonuma, ama bu rengarenk ortancalara

bahar dalı ağacına

ve açelyaya da bayıldım doğrusu.

Mini Mouse

Bugun ilk maket pastamın resmini ekliyorum bloga.
Mini'yi Pastacı Burcu ile birlikte yaptık. Çokta eğlendik gün boyu doğrusu.

Duchess Pasta

Hadi güzel bir haftaya güzel bir pastayla girelim...

Duchess Pasta pandispanyası badem ile yapıldığı için üzerine birşey eklenmese bile çok lezzetli oluyor. Pandispanyası soğuyunca üzeri Creme Anglaise Mousse ile kaplanıp dolapta dinlendiriliyor ve soğuk servis yapılıyor.Üzerinde kullanılan sos aynı zamandsa Vanilya sos olarakta biliniyor.

Pandispanyası için;

4 yumurta

110 gr. şeker

70 gr.un

30 gr çekilmiş badem

1 çay kaşığı toz vanilya

Yumurta ve şekeri koyu krema kıvamına gelene kadar çırpıp un,vanilya ve toz bademi ekleyelim. İki karışımı spatula ile hafifçe karıştırarak çembere dökelim. 175 derecede 30 dakika pişirelim. Pandispanyanın ince bir katını kullanacağımız için kalanını streche sarıp buzlukta bekletebilirsiniz.

Kreması için;

240 ml krema

60 gr. şeker

3 yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı toz vanilya
1 yemek kaşığı toz jelatin

Kremayı ve vanilyayı ocakta kaynamaya bırakalım. Şeker, yumurta sarılarını karıştıralım ve kaynamak üzere olan kremaya ekleyerek karıştıralım. Bu arada jelatıni yarım bardak soğuk suda karıştırarak yumuşatalım. Mikrodalgada veya benmari olarak biraz ısıtıp sıcak sosa ilave ederek karıştırmaya devam edelim. Krema oda ısısına gelince çemberin içine yerleştirdiğimiz pandispanın üzerine ekleyerek dolapta soğutalım.

Üzeri için glazür yapabilir veya hazır tart jöle ve çilekle süsleyebiliriz.

Dikiş Makineli Pasta

Geçen hafta ortası Sevgili arkadaşlarım Ebru ve Esra'nın annesinin doğumgünü için yaptım bu pastayı.


Anneleri bir terzi kadar marifetli olduğu için dikiş makinesi metre makas kullanmamı istediler.

Sevgili arkadaşlarımı ve annelerini çok öpüyorum, sağlıklı, mutlu ve güzel yaşlar diliyorum...